Nogle fugle har så fint skin, at det knap kan lade sig gøre og plukke dem. Så kan man flå dem, men man mister jo noget af det gode saft og kraft.
Fasanerne på billedet har allerede fået fjerne vingerne |
Herefter plukkes en god håndfuld fjer af brystet, og fuglen gives et snit over brystbenet.
To færdige flået og renset fasaner |